清炒芦笋的做法
平时喜欢吃芦笋的朋友，都会将芦笋做成各种美味的菜肴，确实非常值得品尝，不仅独具风味，而且营养价值特别高，很多人*喜欢的做法就是清炒，那么清炒芦笋的做法到底是怎样的呢?接下来我们一起来探讨一下。
1、清炒芦笋准备材料
要做出上等的美味清炒芦笋，那么一定要在选材方面有所讲究才行，首先要准备四百克左右的新鲜芦笋，十克植物油，五克食用盐，五克鸡精，五克醋和五克酱油。单独制作清炒芦笋的话，不需要准备其他的一些食材，只要准备的芦笋是新鲜的就可以了，调味品的选择尽量要少一些，而且要选择好一些的调味品，这样做出来的菜肴口味才有保障，营养价值才会更高。
2、清炒芦笋做法步骤
清炒芦笋的制作步骤也是有一定讲究的，并不是随便炒炒就可以了，在炒之前我们要将芦笋进行一些处理，把芦笋放在清水中浸泡一会儿，然后彻底的清洗干净，清洗干净后把水分沥干，然后再把它切成一段一段的;在炒锅中放入备好的植物油，将其烧热以后，把切好洗净的芦笋放进去爆炒，炒两分钟以后再加入调味料，直到炒香炒熟就可以享用了，闻起来非常的清香。
3、清炒芦笋做法要求
在制作的过程中，一定要把握好火候，控制好火力，如果火力太旺的话容易把芦笋炒糊炒烂，那样的话就浪费掉了，把火力控制得小一些，只要能将芦笋炒熟就可以了。需要注意的地方就是，放入的调味料尽量要少一些，在准备的时候就要控制好量，因为调味料放入太多的话，虽然味道会变重，可能会好一些，但是芦笋原有的口感就呈现不出来了。
蚝油芦笋的做法
如果能把芦笋做成一些菜肴来享用的话，相信是很多朋友都难以拒绝的，因为芦笋做成的菜肴口味实在是太鲜美了，尤其是蚝油芦笋非常值得品尝，但是很多人对于蚝油芦笋的做法并不了解，下面我们就来详细的了解一下。
1、蚝油芦笋准备材料
要想做出正宗美味的蚝油芦笋，那么在选材方面一定要非常的讲究才行。准备半斤左右的新鲜芦笋，十克蚝油，五克糖，五克鸡精，十克麻油和二十五克玉米淀粉。准备的芦笋一定要是新鲜采摘的，而且准备的这些调味品一定要是上等的，千万不要选择那些过期品，因为过期的调味品虽然味道没什么变化，但是存在一些有害身体健康的物质。
2、蚝油芦笋做法步骤
制作蚝油芦笋的步骤是比较简单的，但是每一个环节确实需要大家注意的。首先要做的就是把芦笋清洗干净，确保彻底的洗净，以免上面残留一些不卫生的物质，芦笋洗干净后，把水分沥干;准备好一个碗，里面放出那些调味品搅拌均匀备用;在锅里面放入一些油，然后烧热，再把芦笋倒进去炒，大约5分钟以后，再注入刚才调好的调味品，闷10分钟就可以出锅了，按照这些步骤就能做出美味的蚝油芦笋了。
3、蚝油芦笋做法注意
在制作蚝油芦笋这道美味佳肴时，注意火力的控制是非常关键的，如果不能把控好火力的话，那么做出来的味道就会有差异。还需要注意的就是芦笋一定要选那种新鲜的，比较嫩的那种，在清洗过程中把老的根蒂一定要去除干净，如果不去除的话，那么会影响到整体的口味。*后需要注意的是，调味料的加入要适中，不要加入的太多。
